這個名字也是我自己亂取的,會做這道菜是因為在交換日記blog上看到作家徐玫怡介紹的”普羅旺斯蕃茄”想看原始的作法的請直接點連結,我就不另行貼過來了…


而材料中有些東西是我手邊沒有的,也沒特別去買,加上有的東西也不知道味道是什麼像洋香菜,我不吃一般香菜的,那麼洋香菜我是否能接受呢?再者台菜加香菜是讓菜比較香,沒加也不影響口感,所以我發揮主婦的功力,利用現有的材料變出一道相似的菜,用蕃茄為主菜做了焗烤蕃茄…


準備的材料:大蕃茄2顆、乳酪絲一把、大蒜數顆、黑胡椒及鹽少許

 1.首先把大蒜切碎,再把大蕃茄有蒂頭的那一面切掉。
 2.撒上鹽、黑胡椒在切好的蕃茄上,接著把碎大蒜鋪上
(因為蕃茄本身沒有鹹味,所以可以多弄些鹽或黑胡椒,尤其要多放一些在蕃茄肚子裡)
3.接下來把乳酪絲鋪上
4.進烤箱烤個5分鐘左右
(實際烤幾分鐘跟各個烤箱的功率和大小有關,請自行調整,烤箱也可先預熱2分鐘會讓起司比較快融化並且有點焦焦的感覺)
*但也不要烤太久因為蕃茄皮遇熱會破,破了就會傾斜並且流出蕃茄汁,賣相就不好看了
5.烤箱烤好的提示音響起,就大功告成了
*原始的作法是用平底鍋煎,但是有烤箱就用烤箱而且不用翻面,比較簡單且快速

  


創作者介紹

365ML+2

zerobell 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()