我的記憶力果然很不可靠,一直以為我早寫好夏日甜點綠豆湯的食譜,只差一張完成圖的照片,上回煮了綠豆湯時在吃之前拍了張照片,某天想連文帶圖一起上傳,才發現原來一切都是我在幻想,我如果有完成一定是在夢裡…所以我只好來補這夏日消暑甜品綠豆湯的簡易作法…


準備的材料有:綠豆、糖
1.首先量好一量米杯的綠豆(或是一整包小包裝的綠豆),洗淨後泡水,泡約2-3小時後
2.在電鍋外鍋放入半杯量米杯的水,按下煮飯鍵,煮好後再利用電鍋的餘溫悶個1-2小時,
3.打開鍋蓋加入適量的糖,放涼後放進冰箱冰箱就大功告成了。
如果想吃更爛的口感或省略掉先泡水的這個步驟,可以再加1/3量米杯的水再煮第二次(這樣會比只煮一次更具甜味,因為第二次煮時加入的糖會使綠豆也帶有甜味)。

**在此提供一個有關綠豆湯的笑話
大學時有同學在家時聽到綠豆湯的叫賣聲,帶了錢下去買了5杯綠豆湯和家人一起分享,回來後大家一吃直問怎麼會撈不到綠豆,原來這位同學花了100元買了5杯綠豆湯,沒有粒、沒有料,還被媽媽念了一陣子”你知道一包綠豆才20幾塊,花100塊買湯…”…
後來大家買綠豆湯都會特別告知老問說要買有粒的綠豆湯
最近聽某同事說他也曾發生過這樣的事,也是撈了半天撈不到綠豆,原來常常有人買到綠豆”湯”,我想應該不是老闆想多賺一點,應該是真的有人只喜欲喝湯不喜吃綠豆顆粒…
所以下回買時請記得提醒老闆綠豆湯要有粒的哦!

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